冬に食べる水ようかん (雑記 )
2006年1月23日
その土地特有の風習ってものがありますよね。
特に食に関しては、21世紀になった現代でも根強く残っていると思う。
お正月と言えば、金沢の場合、福梅という和菓子を食べる風習があります。
加賀藩前田家の紋である剣梅鉢をモチーフにした「最中」の中に、粒あんがぎっしり入っているという代物。
さて、写真の「水ようかん」なんですが、こちらは福井県の名物。
味は黒砂糖ベースの懐かしい味。
福井の人たちは、この時期、コタツに入ってこの「水ようかん」を食べると言う習慣があるとか。
お隣の県でありながら、この風習を知ったのは数年前。
う〜ん、「水ようかん」と言えば、夏の涼菓というイメージなんだけど(^^;)。
数ある水ようかんの中でも、この「えがわ」の「水ようかん」が特に美味しいらしい。
箱は大きいけど、甘さ控えめなのでペロリと食べられます。
一度、お試しあれ(^^)
- u1kuni
- ビワイチ決行! 2024年10月13日
- ツール・ド・のと2024 2024年9月15日
- ついに100km走破 2024年6月30日
- 高校入学 2024年4月15日
- 高校合格 2024年3月28日
『江川の水ようかん』ですわ！！ホントおいしいですよね（＊＾＾＊）
実家に帰ったら絶対に食べます！結婚してからは妹に送ってもらってます。
本当は『丁稚ようかん』と、呼ばれるものらしいです。
砂糖が貴重な時代に、丁稚さんが実家に『お土産』で持って帰るのに冬だと腐りにくい・・というのが始まりだとか？？？
水ようかんが発売になると『冬』だなぁ・・って思います。
福井の季節の風物詩ですね（＾＾）
＞冬だと腐りにくい・・というのが始まりだとか？？？
そう言えば、この水ようかん、賞味期限がむちゃくちゃ短かったような。
きっと保存料、一切使用してないんでしょうね。
それが素朴な味を醸し出してるのかも。